VALDOBBIADENE PROSECCO
IDenominazione di Origine Controllata (DOC)

SPUMANTE DRY

Vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Elegantemente fruttato, lascia distinguere profumi di mela, pera ed agrumi, che sfumano nel floreale. Il sapore Å pieno e gradevolmente morbido. Merita una degustazione a se stante oppure accompagna egregiamente ogni tipo di dessert. Ottimo come aperitivo, va servito fresco alla temperatura di 8-10° C.

COLORE: Giallo paglierino con spuma fitta e perlage fine e persistente
BOUQUET: fruttato intenso e floreale
SAPORE: deciso, morbido e intenso nei sapori di frutta
VITIGNI: Prosecco 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Valdobbiadene
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE : A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA : 120 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: metodo Charmat
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt.

Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione,
comunque non oltre i 2 anni

QUESTA TIPOLOGIA DI SPUMANTE E’ DISPONIBILE ANCHE NELLA VERSIONE MAGNUM DA LT. 1,5