PROSECCO DEI COLLI TREVIGIANI
Indicazione Geografica Tipica (IGT)

SPUMANTE EXTRA DRY

Vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Delicatamente fruttato, lascia distinguere profumi di mela, pera ed agrumi, che sfumano nel floreale. In bocca è morbido e al tempo stesso asciutto, grazie ad un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Adatto a tutta la gamma degli antipasti magri e con piatti a base di uova, accompagna elegantemente cene a base di pesce. Ottimo come aperitivo, va servito fresco alla temperatura di 8-10°C.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
BOUQUET: profumo di mela, pera ed agrumi che sfumano nel floreale
SAPORE: sapido,fruttato e gradevolmente acidulo
VITIGNI: Prosecco 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Valdobbiadene
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE : A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA : 150 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: metodo Charmat
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt.

Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione,
comunque non oltre i 2 anni