VERDISO DEI COLLI TREVIGIANI
Indicazione Geografica Tipica (IGT)

CROJ - Sur lie

Vino dal colore giallo paglierino scarico con tenui riflessi verdognoli, ha profumo delicato e aroma deciso, con caratteristico sentore di verde; di sapore secco e asprigno, ricorda la mela verde con retrogusto leggermente amarognolo. Vinificato in bianco con pressatura soffice di uve “verdiso” provenienti esclusivamente dalla zona di Combai, si fa apprezzare con antipasti, piatti leggeri e risotti, ma si esalta accompagnando pesci e crostacei grazie al suo bouquet particolarmente asciutto.L’eventuale presenza di sedimento sul fondo dimostra il naturale processo di fermentazione avvenuto in bottiglia. Si consiglia di caraffare il vino prima della degustazione. Servito fresco alla temperatura di 10° C. si degusta al meglio.

COLORE: Giallo paglierino
BOUQUET:sentore di frutta verde unito al caratteristico “crosta di pane”
SAPORE: secco, asprigno e piacevolmente amarognolo
VITIGNI: Verdiso 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Combai
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE : A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA : 150 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: fermentazione naturale in bottiglia
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt.

Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione,
comunque non oltre i 2 anni