PROSECCO DEI COLLI TREVIGIANI
Indicazione Geografica Tipica (IGT)

BAJOSA - Tranquillo

Vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Delicatamente fruttato, lascia distinguere profumi di mela, pera ed agrumi, che sfumano nel floreale. In bocca è morbido e al tempo stesso asciutto, grazie ad un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Adatto a tutta la gamma degli antipasti magri e con piatti a base di uova, accompagna elegantemente cene a base di pesce. Ottimo come aperitivo, va servito fresco alla temperatura di 8-10°C.

Ottenuto da uve provenienti dal vigneto “Bajosa” situato a Combai a mt. 450 di altezza ,ama farsi apprezzare per i suoi profumi di mela verde e fiori. Vinificato in bianco con pressatura soffice, si presenta in tavola accompagnando portate di pesce, carni bianche e primi piatti. Da consumarsi giovane ad una temperatura di 10-12° C.

COLORE: Giallo paglierino scarico
BOUQUET: elegante ed equilibrato, ricorda la mela verde, i fiori d’acacia e il glicine.
SAPORE: pieno, rotondo e lievemente fruttato
VITIGNI: Prosecco 100%
ZONA DI PRODUZIONE: vigneto “Bajosa” - Combai
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE : A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA : 150 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt.

Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione,
comunque non oltre i 2 anni