Selezionato dalle uve dei nostri migliori vigneti, il millesimato è un vino elegante con marcati sentori di frutta e fiori.
Al gusto si presenta armonico e vellutato. Ideale come aperitivo e per accompagnare antipasti , primi delicati e pesce. Servire fresco alla temperatura di 6-8°C.
CLIMA: mediterraneo
ESPOSIZIONE: a sud, sud-est, sud-ovest
VITIGNO: Glera 100%
RESA Q.LI UVA/HA: 135 q.li
FORMA DI ALLEVAMENTO: cappuccina modificata
VENDEMMIA A MANO: 15 settembre – 10 ottobre
ZONA DI PRODUZIONE: colline di Valdobbiadene
SUOLO: collinare, argilloso calcareo
VINIFICAZIONE: in bianco, con pressatura soffice e resa massima del 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: metodo Martinotti/Charmat
COLORE: giallo paglierino con spuma fitta e perlage fine e persistente
BOUQUET: fruttato intenso e floreale
SAPORE: deciso, asciutto e intenso nei sapori di frutta
GRADAZIONE: minima complessiva 11,50%
TENORE ZUCCHERINO: 22 g/l
TERMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
3CONSERVAZIONE: in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i 2 anni.
CAPACITA’ DELLE BOTTIGLIE: 0,75 l